密密實實的比薩

密密實實的比薩，別以為pizza只有好像piazz H 的一樣那樣“海闊天空”。。。

這是奶奶教我做的比薩，比薩的皮只是用面粉加一點水和大量的橄欖油捏成。要松得起要看油的份量，當然不能太多，不然少爺的肚子要像有了5個月一樣，食譜的餡是蔬菜、提子干、松子仁。不過少爺不喜歡煮過的提子干，所以沒有放，反而放了一點火腿和香料。這一次做得不錯，記得上第一次做的時候，放得太少水，比薩的皮就像沒法熟的樣子（45分鐘）。之后就每一次都改改水和油的比例，最后還發現，讓面團休息30分鐘，效果更好：