咸蛋的第一次

想整咸蛋好耐，之前同 Jessica 傾開，
佢大概話俾我知道點整，
因為都系口述，大概記得份量就整，
之后 Jessica 個 blog 全面介紹點整
http://jessc9.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1084094
先發現原來我聽漏做好多嘢

都已經整咗成3個星期先知道自己D鹽無煮溶 ，
仲要放系個陰涼的地方 
甘點算呀，拎出去曬太陽又好似唔系，最后……
繼續系果個角落頭擺咗成2個月……

開樽個日其實都幾驚，掩住個鼻，不過唔臭，
系個好開始，跟住就好驚甘掉只蛋落滾水到煮，
煮咗15分鐘，好驚青甘開殼，一直開一直聞系咪臭咗，
因為只蛋無用酒精消毒，仲要成2個幾月…… 好驚佢變咗臭蛋。
見到有少少黑色…… 系咪壞咗呢，之后有少少黃油出黎，
開埋個蛋黃，都好似一切正常！
攞咗一小塊蛋白，自己試咗先，夠咸呀！！！
跟住蛋黃，都幾似樣，雖然唔流油，不過下次就記得會擺佢去曬太陽

公主爹無食過咸蛋，我叫佢瞇埋眼，我擺一細快咸蛋白入佢口，
叫佢估下系乜，佢問我系咪蛋白，不過點解咸ge?！！
佢點知咖！！我仲以為佢會估唔到添！
不過個蛋黃就估唔到系乜
公主爹話好好味，之后知道系個只系幽陰角落頭個只蛋，個樣就系甘。
問我幾時再整，我話應該系7月尾整，因為想整月餅
佢就好開心，因為佢仲好懷念2001年我的月餅手信，
雖然當年個月餅系北京買（我系北京飛羅馬），無香港個D甘正，
不過佢都照單全收！

甘呢只咸蛋最后點煮，用咗黎炒菜，
當然如果有皮蛋仲正…… 不過已經好滿足。